Yến sào chưng là một trong những cách chế biến phổ biến nhất để lưu giữ tối đa dưỡng chất và mang lại hương vị thơm ngon, mềm mại. Tuy nhiên, nhiều người lần đầu sử dụng yến chưng thường băn khoăn: “Nếu yến chưng lâu quá thì sao? Có ảnh hưởng đến chất lượng hay không?”
Trên thực tế, yến chưng quá lâu có thể làm mất đi độ mềm mướt đặc trưng và làm giảm giá trị dinh dưỡng quý giá. Bạn cũng có thể thấy mùi vị thay đổi, thậm chí có cảm giác hơi khô hoặc mất đi vị ngọt tự nhiên của yến. Hãy lắng nghe chuyên gia THY giải đáp thắc mắc của bạn nhé!
